I SEMINARI IN VIDEO E LE DISPENSE DELLO ZEN FOOD LAB PER I CUOCHI ITALIANI NEL MONDO
SEMINARI IN VIDEO E LEZIONI DI ALTA CUCINA PER GLI CHEF ITALIANI NEL MONDO E PER GLI CHEF CHE NON POSSONO FREQUENTARE I CORSI DAL VIVO!
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Zen Food Lab Laboratorio di Comunicazione del Sapore non si ferma e avvia un nuovo straordinario progetto per il 2019!
Cominciano i corsi di analisi sensoriale e scienza del sapore per gli chef italiani nel mondo.
Da tre anni lavoriamo sulla struttura della materia e la comprensione del cibo per creare l’emozione nel piatto!
50 ore di seminario in video in diretta!
Possibilità di organizzare call conference collettive di gruppo.
Possibilità di organizzare in autonomia le proprie date!
Nessuna piattaforma con cui interagire, nessun video registrato, i docenti vi seguono in diretta!
70 dispense in digitale e 50 ore di call conference.
Le nostre materie ci distinguono da tutte altre scuole di cucina italiane!
– SCIENZA DELL’ALIMENTO
– RECUPERO DEGLI SCARTI
– CUCINA CIRCOLARE A 360 GRADI
– LEZIONI DI IMPIATTAMENTO (food design)
– TRIDIMENSIONALITA’ DEL SAPORE
– CUCINA SOTTOVUOTO con attenzione al sapore e alla struttura della materia.
– DISIDRATAZIONE CON LA SCIENZA DELLA VERTICALIZZAZIONE DEL GUSTO E CONSERVAZIONE FINO A 100 GIORNI
– CUCINA CON COMBINAZIONI DI SAPIDITA’ NATURALE SENZA USO DI SALE
– PASTORIZZAZIONE DELL’ALIMENTO CON USO DEL RONER E DEL VUOTO A CAMPANA!
INFO: 389-1510483
Prezzo di partenza straordinario: solo 200 euro per 10 selezionatissimi ogni mese. Borsa di studio offerta dai nostri sponsor.
5 Maggio 2019 @ 1:13 am
Sono interessantissimo a seguire tutti i vostri corsi amo seguire tutto.
Ma come posso formare una classe di 10 se sono solo o fissare una data?
Poi come posso procedere a un pagamento essendo in AUSTRALIA?
Prego gentilmente di farmi sapere.
Chef GIUSEPPE TOMATOMANIAC
8 Maggio 2019 @ 5:12 am
La classe di 10 non è obbligatoria e non la deve formare lei ma noi. Se anche un solo allievo sceglie delle date, anche che in quelle date c’è solo lui, il corso viene svolto. Il numero di 10 è solo il limite per non creare classi troppo affollate. Lei sceglie le date e saranno quelle per sempre. La formula open le consente di decidere le date dal vivo senza scadenza con 30 giorni di preavviso nel momento in cui si iscrive, riceve i libri e cominciamo le lezioni a distanza. La prego se seriamente interessato di lasciare email e telefono grazie. Per il pagamento ci sono diverse formule: abbiamo oggi 12 allievi dall’Australia. Ci hanno fatto bonifico internazionale bancario o qualcuno per loro ha pagato dall’Italia.
8 Maggio 2019 @ 10:35 am
Mi trovo attualmente in AUSTRALIA e quindi posso seguire i Vostri Corsi visto che qui e sera quando da voi e mattina,
Gradirei inziare a fine Giugno se e possibile visto 4 anni di nuovo contratto solo alla mattina fino al primo pomeriggio.
La mia idea e di affrontare tutti gli argomenti e visto che sono solo concentrarmi a documentarmi il piu possibile.