ZEN FOOD LAB: FORMAZIONE SUL POSTO PER AZIENDE E CREAZIONE DI NUOVI MENU
10 RISTORANTI ITALIANI…e un 1 RISTORANTE ITALIANO in Germania negli ultimi 12 mesi ci hanno scelto!
Hanno scelto Zen Food Lab, il Laboratorio di Comunicazione del Sapore!
Cosa facciamo?
FORMAZIONE DI PERSONALE SUL POSTO PER AZIENDE:
scienza dell’alimento
– scienza del sapore
– uso della tecnologia in abbinamento alla pastorizzazione dell’alimento
– recupero degli scarti
– cucina sottovuoto con conservazione fino a 40 giorni: siamo i primi in Italia a portare nella tua cucina la pastorizzazione intelligente!
– creazione di una linea intelligente e creativa per il tuo ristorante costruita sugli ingredienti da te scelti e sul food cost in linea con il tuo budget.
– 30 piatti creativi disegnati per te, cucinati passo passo con la tua brigata.
– 7 giorni di full immersion sul posto.
– manuali d’uso e ricettario in accompagnamento al corso.
ZEN FOOD LAB è già stato scelto da…
– uno dei più prestigiosi ristoranti di mare di Napoli.- Da una salumeria gourmet di Bari.
– Da un rinomato ristorante italiano in un golf club in Germania.
– Presto faremo formazione per un ristorante tipico dell’hinterland milanese.
Cosa aspetti?
Ora veniamo noi da te e aggiorniamo il tuo personale!
E creiamo per te 30 nuovi piatti!
Sei un ristoratore?
Chiamaci!
Info: 389-1510483
