ZEN FOOD LAB AVELLINO: ARRIVANO I CORSI PER GLI AMATORI. FINALMENTE!
ZEN FOOD LAB SCUOLA DI CUCINA DI AVELLINO Finalmente i corsi per amatori! Laboratorio di Comunicazione del Sapore. Un percorso straordinario di 8 giornate. LA PRIMA SCUOLA DI CUCINA DI AVELLINO E DELLA CAMPANIA che lavora, anche per appassionati, sull’educazione del palato, la storia della cucina, la logica dell’abbinamento. 8 lezioni STRAORDINARIE LEZIONI da 4/6 […]
Equilibrium Brining dei Vegetali
ZEN FOOD LAB, LABORATORIO DI COMUNICAZIONE DEL SAPORE. ARRIVA IL CORSO SULLA CONSERVAZIONE IN…”EQUILIBRIUM BRINING DEI VEGETALI” VERDURE SOTTO VUOTO FINO A 60 GIORNI PERFETTE, SENZA ESSERE CONGELATE, CONSERVATE IN FRIGO! VERDURE CHE NON PERDONO COLORE E CONSISTENZA! VERDURE CHE NON DEPERISCONO! Possiamo arrivare a conservare una verdura fino a 60 giorni in frigorifero in […]
La Melanzana al Quadrato
LA MELANZANA AL QUADRATO LA MELANZANA AL SAPORE DI CARNE GRIGLIATA LA MELANZANA CONSERVATA FINO A 60 GIORNI SOTTOVUOTO IN FRIGO CHE RIPRENDE MAGICAMENTE COLORE CON IL CALORE DELLA PADELLA… LA MELANZANA SERVITA CON LA SUA ACQUA CHE DIVENTA MAIONESE. DUE VOLTE MELANZANA NEL PIATTO! E PER 60 GIORNI CONSERVI LA MELANZANA NEL FRIGO! Una […]